Räucheranleitung
Räuchern ist eigentlich ganz einfach. Man benötigt folgende Gegenstände:
- Feuerschale (hitzebeständige Schale)
- Feuersand
- Kohletabletten/Räucherkohle
- Kohlezange
- evt. Löffelchen für die Portionierung des Rauchwerkes
- Kerze (oder nur ein Feuerzeug)
- wer mag eine Feder
- und natürlich das Rauchwerk (Harze, Kräuter, Hölzer, Mischungen etc.)
1. Der Feuersand kommt in die hitzebeständige Schale, die man auf eine feuerfeste Unterlage stellt!
2. Dann nimmt man die Kohle mit der Kohlezange und hält sie über die brennende Kerze. Ein Feuerzeug geht auch, ist aber mühsam und meist glüht die Kohle dann nicht gleichmässig.
3. Wenn die Kohle anfängt Funken zu schlagen, legt man sie auf den Sand. Mit ein wenig Pusten, oder besser Fächern mit einer Feder, bringt man sie dann zum Glühen.
Nach ca. 1-2 Minuten bekommt die Kohle einen weissen Rand. Dann ist sie bereit.
Hinweis: Es gibt Räucherstoffe (vor allem Gräser, Blüten und andere zarte Pflanzen), die es nicht so heiss mögen. Sie verbrennen dann zu schnell und riechen verkohlt. Bei diesen sollte man noch etwas warten bis sich auf der ganzen Kohle eine leichte Ascheschicht gebildet hat. Diese mildert die Hitze.
4. Nun kann man das Räucherwerk mit Hilfe des Löffelchens auf die Kohle legen. Die Menge ist dabei abhängig vom eigenen Geschmack. Am besten zuerst einmal mit wenig ausprobieren. Harze z.B. verströmen in kleinen Mengen viel Duft, Kräuter und Hölzer manchmal weniger.
Hinweis zum Sand:
Mann muss nicht expliziten Feuersand verwenden. Es empfiehlt sich aber. Der Sand muss auf jeden Fall gereinigt sein. Denn wenn der Sand durch die Kohle erhitzt wird, richt man sonst die Rückstände im Sand, die verdampfen/verbrennen. Ganz unschön ist z.B. Sandkastensand mit Katzenurin ;-)
